さつま芋のキムチ いも最高
★いも★ @cook_40054762
さつま芋キムチ、芋最高
一般的な白菜キムチには主にねぎを入れますが、さつま芋キムチだけは何といってもセリが一番です。
このレシピの生い立ち
今の季節になると毎年さつま芋のキムチを作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮を剥き、1cm角に切って水2cupと塩小さじ1に20分ほど浸ける。
-
- 2
さつま芋を水に浸ける理由：さつまいものでん粉を取り、さっぱりとした味にするためです。
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- 3
セリは流水でキレイに洗ってから、長さ3cmに切って＠と混ぜておく。
-
- 4
①のさつま芋をザルに上げて水気を切る。
-
- 5
④のさつま芋と③を混ぜると出来上がり。
★食べ頃：3～4日後 -
コツ・ポイント
★密閉容器に入れて、室内に一日置いてから、冷蔵庫に入れます。
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