さんまの蒲焼き

はじめてのつくれぽをする
ＪＡふれあい食材宅配
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553

JAふれあい食材の「冷凍さんま」を使った蒲焼きです。
【調理時間　約20分】
このレシピの生い立ち
塩焼きも美味しいJAふれあい食材の冷凍さんまを今回は甘辛く蒲焼きに挑戦してみました。蒸し野菜との相性も抜群なご飯のすすむおかずです！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. JAふれあい食材宅配　冷凍さんま 2尾
  2. もやし 100ｇ
  3. 人参 30ｇ
  4. 青梗菜 1束
  5. 万能ねぎ 2本
  6. 小麦粉(エーコープ) 適量
  7. 油(エーコープこめ油など) 適量
  8. 【A】
  9. 　醤油(エーコープ) 大さじ2
  10. 　みりん(エーコープ) 大さじ2
  11. 　砂糖(エーコープ) 大さじ1/2
  12. 　酒(エーコープ純米料理酒) 大さじ2
  13. 　水 大さじ2

作り方

  1. 1

    さんまは解凍し、頭を落として内臓を取り除き、半分に切って小麦粉をまぶす。

  2. 2

    もやしはひげ根を取り、人参は千切り、青梗菜は縦4等分、万能ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    耐熱皿にもやしと人参、青梗菜をのせ、ラップをして【600W】で2分加熱する。

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱し、①を両面焼き、【A】を加えて蓋をし、中火5～6分蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に③を敷いてから④を盛り、万能ねぎを添える。

コツ・ポイント

さんまの内臓を簡単にとるには、まず頭のつけ根に切り込みを入れ、骨まで切る。(頭をすっかり落としては×)次に肛門の手前に1センチの切り込みを入れる。そして片手で尻尾を持ち、もう片方の手で頭を引っ張るとスルっと内臓だげが取れます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ＪＡふれあい食材宅配
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
に公開
ＪＡグループが展開している「ＪＡふれあい食材宅配」。新鮮な肉・魚などの夕食材料をお届けします。ご家庭に届く材料を使った、おいしいレシピを紹介します。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  2. 米粉ココアジャムクッキー カモミール
  3. 私の カレーうどん 西山 莉央
  4. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  5. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  1. レモンシャーベット2種(生・ポッカ) ukulele大好き
  2. ピーマンと茄子のキーマカレー おおたわ歩美
  3. にんにく卵黄 ウクレレおじさん♪
  4. 簡単ナスと豚バラのチーズ焼き けんたんとん