さばの蒲焼き重

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ＪＡふれあい食材宅配
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JAふれあい食材宅配の「ワンフローズンさばフィーレ」を使った蒲焼き重です。
調理時間【約15分】

このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配のワンフローズンさばフィーレを蒲焼きにしてご飯と合わせてみました。
脂がのったさばが蒲焼きにぴったり。あっという間にペロリと食べてしましました！

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材料

2人分
  1. JAふれあい食材宅配　ワンフローズンさばフィーレ 2枚
  2. 水菜 1/2束
  3. 人参 40ｇ
  4. 片栗粉 適量
  5. 山椒(粉) 適量
  6. 油(エーコープこめ油など) 適量
  7. ご飯 1合分
  8. 【A】
  9. 　醤油(エーコープ) 大さじ2
  10. 　みりん 大さじ1
  11. 　酒(エーコープ純米料理酒) 大さじ1/2
  12. 　砂糖(エーコープ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ワンフローズンさばフィーレは解凍し、1枚を4等分に切って水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    水菜は6～7cmの長さに切り、人参は千切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し、①を中火で片面2分ずつ焼き、混ぜ合わせた【A】を加え、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    器にご飯、③の順に盛り、②を添えてお好みで山椒をふる。

コツ・ポイント

蒸し焼きにする際、焦げやすいので火加減に気を付けて！

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レシピ作者

ＪＡふれあい食材宅配
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に公開
ＪＡグループが展開している「ＪＡふれあい食材宅配」。新鮮な肉・魚などの夕食材料をお届けします。ご家庭に届く材料を使った、おいしいレシピを紹介します。
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