エビと冬瓜の冷たいおでん
漢方薬局Rin @cook_40298231
体が疲れて元気が出ない時に食べて頂きたいレシピです。
このレシピの生い立ち
日頃の疲れがなかなか取れない方が多いと思います。そんな時に少しでも元気が出るようにと願いを込めて作りました。元気の出る食材とSOUP RIN（体絶好調）で美味しく召し上がれます。
アプリでひらく作り方
- 1
事前準備として背ワタを取ったエビに☆を揉み込み汚れを出します。
- 2
水で数回汚れを洗い流しキッチンペーパーで両面の水分をしっかりとります。
- 3
オクラに分量外の塩をつけ、こすって産毛をとり下茹でし、縦半分にカットします。
- 4
鍋に水800ccとSOUP RIN（体絶好調）を入れ火にかけ、沸いたら火を止めて30分放置します。
- 5
4に冬瓜を加え再度沸かし、冬瓜が透明になってきたら★とエビと椎茸を入れ、エビに火が入ったら一度エビを外します。
- 6
火を止め粗熱がとれたら、SOUP RIN（体絶好調）を取り除きエビ、オクラ、ミニトマトを加えます。
- 7
冷蔵庫で半日冷やし味を具材に染み込ませます。
- 8
器に盛り完成。
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