みょうがのねばねば和え

砺波市
砺波市 @tonavege

みょうがの香りで食欲アップ!
このレシピの生い立ち
ねばねばのオクラやつるむらさきと、香りの良いみょうがの相性がとてもいいです。

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材料

2人分
  1. オクラ 4本
  2. みょうが 2本
  3. つるむらさき(もしくはモロヘイヤ) 40g
  4. ◎めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  5. ◎穀物酢 小さじ1
  6. ◎砂糖 少々

作り方

  1. 1

    オクラ、つるむらさきは茹でてから冷水にとる。

  2. 2

    オクラは5mm幅に、つるむらさきは刻む。

  3. 3

    みょうがは刻んでから、さっと湯通しし冷水に。

  4. 4

    ◎を合わせ、材料と和える。

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砺波市
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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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