とろとろ✿オクラの長芋和え☆茗荷乗せ

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

てっぺんにのせた茗荷がよいアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
まだ4月だというのに,スーパーでオクラが安売りしていました。嬉しくて思わず買いすぎてしまいました。

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材料

2人分
  1. オクラ 1袋(10本)
  2. 長芋 150g
  3. 茗荷 1/2個
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 適宜

作り方

  1. 1

    オクラは茹で,冷水にとってから水気をよく切り,小口切りにする。長芋は摺り下ろす。

  2. 2

    ボールにオクラと長芋を入れ,よく和える。器に盛り,せん切りにした茗荷を散らす。めんつゆをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

個人的に,オクラはよく茹でた方がねばねばして美味しいと思います。

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レシピ作者

反省堂書店(のぐち)
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日本
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧:反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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