きゅうりとひじきのしらす和え

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沖縄市役所市民健康課
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栄養たっぷり☆さっぱり和え♪１人当たり24kcal、カルシウム62ｍg、食物繊維2.4g、食塩相当量0.7g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
シークヮーサーがさっぱりしていて、さわやかな味です♪
カルシウムや食物繊維も摂れて、
体が喜ぶ1品です(^^♪

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材料

4人分
  1. きゅうり 1本
  2. ひじき(乾燥) 10g
  3. カットわかめ 5g
  4. しらす干し 10g（大さじ2）
  5. ミニトマト 4個
  6. ★シークヮーサー濃縮還元100％ジュース 大さじ1
  7. ★酢 大さじ1
  8. ★しょうゆ 小さじ2
  9. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

  2. 2

    ひじきは水で戻し、熱湯をかけます。
    （しらす干しに、かける熱湯も残しておきます。）

  3. 3

    しらす干しに、熱湯をかけます。

  4. 4

    きゅうりは、スライスします。

  5. 5

    きゅうりは、軽く塩もみをし、わかめは水で戻します。
    しばらくおいて、それぞれ水気を切ります。

  6. 6

    ★の調味料を、容器に混ぜ合わせておきます。

  7. 7

    ひじき、きゅうり、わかめ、しらす干しを、混ぜ合わせます。

  8. 8

    ⑥の調味料をかけて、混ぜ合わせます。

  9. 9

    盛り付けて、最後にミニトマトを飾ったら、出来上がりです(^^♪

コツ・ポイント

☆所要時間20分。
☆ひじきが固いようなら、ゆでるとやわらかくなります。
☆ミニトマトは飾りにしないで、小さく切って、⑦の時に一緒に混ぜ合わせてもOKです！

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レシピ作者

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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