煮込むだけで意外と簡単アクアパッツァ！

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のんへえ
のんへえ @cook_40303854

なんか手が混んでそうな名前してるなとおもっているあなた！そうでもありません！ぶち込んでおけば意外とできる！！
このレシピの生い立ち
お魚屋さん(いつも感謝です)がほうぼうをすすめてくれて、アクアパッツァがオススメとのことだったので作りました！

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材料

3,4人分
  1. 玉ねぎ 半玉
  2. 赤と黄色パプリカ 2株
  3. じゃがいも 2個
  4. トマト 1パック・袋分
  5. ほうぼう 2匹
  6. 白ワイン 大さじ2
  7. お米 1合(お好みリゾット用)
  8. トマト缶 1缶
  9. オリーブオイル 大さじ1,2
  10. 塩胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り
    パプリカは一口大切りか細切り
    じゃがいもは細切りでカットッッ！
    トマトも一口大に切るよ

  2. 2

    ほうぼうはお魚屋さんで２つに分けて切ってもらいました〜
    骨など気にせずそのまま投入！
    オリーブオイルで炒めてね

  3. 3

    まずほうぼうに軽く火を通す感じで炒めます。サササーでおっけい

  4. 4

    一回お魚を移して…切った野菜を炒めていくよ
    野菜も全体がしんなりする感じまで炒めればおっけい！
    水分が出てきていい感じ

  5. 5

    しんなーりしたら水をフライパンの底が浸ったなくらいの目分量いれて
    白ワインをひと回し！
    塩胡椒適宜振ってね

  6. 6

    そのあとにほうぼうを入れ直して蓋をして中火から弱火で20分！
    大体中火で2,3分
    17,18分で弱火でコトコト煮込む感じ

  7. 7

    完成！！！！
    残ったスープでお米1合とトマト缶とか入れてリゾットに応用しても美味しいで〜

コツ・ポイント

野菜は大きすぎるよりも小さくカットした方が火が通りやすくて楽です！
お魚焦げ付きやすいから炒める時最初気をつけてくださいね〜
お魚の匂いがキツければニンニクとかいれてもいいかも！
あと赤くほうぼうがならなかったのなんで？？？？？？

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レシピ作者

のんへえ
のんへえ @cook_40303854
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趣味が料理の大学生です。自分が忘れないためにもレシピを載せています。皆様の参考にしていただければ幸いです。いいねしてくださる方感謝です、これからも精進します！
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