ふんわり卵とワカメのサッと炒め☆

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さとみわ
さとみわ @miwa_k

卵とワカメだけでとっても美味しい一品に！卵はちょっぴり多めの米油で炒めるとふんわり美味しい♡ごはんにも合うおかずです♪
このレシピの生い立ち
大好きなワカメと卵でサッと美味しい一品が作りたいな～と思い作ったレシピ。卵はふんわり、ワカメは炒めて食感を出して合わせてみたら、とっても美味しくて大好評♡ご飯にのせたら何杯でも食べれそうな美味しさです(^^♪

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材料

２人分
  1. 卵 ２個
  2. 〇みりん 小さじ１
  3. 〇醤油 小さじ1/2
  4. 米油 大さじ１
  5. ワカメ（お刺身用） ６０g
  6. オイスターソース 小さじ１
  7. 炒りゴマ お好みで少々

作り方

  1. 1

    卵をわりほぐしてみりんと醤油を加えて混ぜておく。

  2. 2

    お刺身用ワカメを食べやすい大きさにカットしておく。

  3. 3

    15～18センチほどの小さめのフライパンに米油を入れ熱し、卵を入れる。

  4. 4

    多めの油なので炒めるとふんわり固まってきます。

  5. 5

    ふんわり卵をもどのボウルに戻して取り出しておく。

  6. 6

    同じフライパンにカットしたお刺身用ワカメを入れサッと炒める。オイスターソースで味付けする。

  7. 7

    ふんわり卵をもどしてざっくり混ぜ合わせたらできあがり。

  8. 8

    お好みで炒りごまを散らして完成☆
    ご飯にのせても美味しいですよ～(*'▽')

コツ・ポイント

多めの米油で卵をふんわり炒めるのがポイントです。香ばしさとふんわり感とほんのり甘味のある美味しいふんわり卵に仕上がります。
オイスターソースで味付けしたワカメと合わせると絶妙な美味しさですよ♡
とにかくサッと！炒めて仕上げてください。

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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