わかめと卵の炒め物
クッキング秀さん @cook_40132466
ワカメとタマゴ、長ネギを使った簡単・炒め物。
コレストロールや成人病予防に良いと思います。
このレシピの生い立ち
海藻が好きなので、ワカメを使った料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
予め、半熟気味のスクランブルエッグを作っておきます。
乾燥ワカメは水で戻し、水を切っておきます。 - 2
フライパンにサラダ油を敷き、長ネギを炒め、日本酒を加えます。
ワカメを加えさらに炒めます。 - 3
ワカメが温まったら、スクランブルエッグと調味料類を加え、全体が混ぜ合わさったら完成です。
コツ・ポイント
玉子はスクランブルエッグを作っておき、最後の方に加えた方が、出来上がりが綺麗です。
ワカメは高温で炒めすぎると、爆発しますので気をつけて下さい。
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