我が家の白和え

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chaーki
chaーki @cook_40076622

手間がかかりそうなイメージの白和えを簡単に。
水切りさえきちんとすれば後は簡単♪
このレシピの生い立ち
上品で手間がかかるイメージの白和えを手軽に食べたくて。

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材料

２人分
  1. 絹豆腐 150g
  2. にんじん 1/3本
  3. ほうれん草 1/2束
  4. 味噌 大さじ1
  5. すりごま 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで2分加熱して水切りをします。

  2. 2

    ほうれん草を茹でて食べやすい長さに切ります。

  3. 3

    にんじんは千切りにして茹でておきます。

  4. 4

    ボウルに豆腐、味噌、すりごま、砂糖を入れて、豆腐をすりつぶしながら混ぜます。

  5. 5

    にんじん、ほうれん草の水気を良く絞り、豆腐の衣に和えます。

コツ・ポイント

豆腐と野菜の水切りはしっかりと。
水っぽくなってしまいます。

お好みで野菜はアレンジしてください。
しめじ等入れてもOK!

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レシピ作者

chaーki
chaーki @cook_40076622
に公開
東京在住の現役管理栄養士です。みんなに喜んでもらえる食事を目標に！お菓子やパン、日々の料理まで。食事でみんなが笑顔になりますように・・・♪
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