蒸し黒豆で《黒豆煮》らくらくおせち
つぶつぶごはん @cook_40336549
とても簡単に、ふっくらツヤツヤな黒豆煮がお作りいただけます♡
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの黒豆を少量、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
小さな鍋(ミルクパンなど)にAを入れて熱し、混ぜて砂糖をしっかり溶かす。
-
- 2
豆を加えて、ひと煮立ちしたら、極弱火で3～4分煮る。
-
- 3
蓋をして、粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩やすませ出来上がり。
-
- 4
(一晩かけて豆が調味料を吸い、ふっくらとします)
-
- 5
(お雑煮をメインにしたおせちです)
-
コツ・ポイント
少量で作るため、豆が調味料に浸りやすいように、ミルクパンなど小鍋でお作りくださいませ⌒⌒
小鍋がない場合は、他の道具で工程２までお作りいただき、豆が調味料に浸かるくらいの器(お椀など)に入れて、一晩休ませお作りいただけます。
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