トマトと舞茸のスープ

トマトはヘタを取り、乱切りにする。
ニンニクは包丁で潰して、手で3個程度にちぎる。

舞茸は一口大にほぐす。
ネギは1cm位の長さに小口切りにする。

1のトマトとニンニクを鍋に入れ、中火にかける。
トマトの水分が出てくるが、そのまま水分を飛ばすイメージで。

トマトの赤みが黄色っぽくしてきたら、2の舞茸とネギと水を入れる。

舞茸とネギに火が通ったら、顆粒だし、だし醤油を入れる。

仕上げに粗挽き胡椒をふりかけ、混ぜたら出来上がり。