トマト切るだけ♪トマトと卵のスープ
マツモトのごはん @cook_40153544
トマトを切るだけ！
味付けはコンソメキューブのみで手間いらずですが、トマトの酸味と旨味が効いたスープです。
このレシピの生い立ち
完熟トマトがあったので。
トマトを切るだけで簡単に作れるレシピにしました。炒めなくてもトマトをコンソメでくったり煮る事で、程よい酸味と旨味があるスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの皮をむき、2cm角くらいに切ります。種はとらず一緒に煮込んでOK！
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- 2
鍋に水、コンソメキューブ、トマトを入れ、火にかける。
沸騰したら弱めの中火にし、10分程トマトがとろけるくらい煮る。 -
- 3
火を強くし、溶き卵を少しずつ入れる。
スープを箸で混ぜながらゆっくり卵を落とすとふんわり出来ます。 -
- 4
器に盛り、お好みでパセリを散らして完成。
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- 5
2018.9.10話題のレシピになりました！
ありがとうございます(*^^*) -
- 6
2018.10.8 トマト卵の人気検索で１位になりました！ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
トマトの種は一緒に煮込んでも美味しいですが、皮はむいたほうが口あたりが良くなります。
味がボケないよう、コンソメキューブは２個入れてください。
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