あつあつ☆揚げ餅と揚げ茄子のおろし餡かけ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
カリッともちっと揚がったお餅と、トロトロに揚がったお茄子がお出汁をじゅわっと吸って美味しいーー！おろしと生姜でさっぱり☆
このレシピの生い立ち
お餅があまっていたので^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切ります
茄子は、縦横半分に切り、切り込みをいれます。お餅は、半分に切り、舞茸は、手でほぐします -
- 2
大根、生姜は、お好みの量おろします。
餡は、★と舞茸を入れ火を入れます(中火)
沸騰したら弱火に落とし、味見し調整します -
- 3
お餅の周りに、片栗粉をまんべんなくつける
残った片栗粉で水溶き片栗粉を作り、②の火を強くし、混ぜながら入れとろみをつける -
- 4
トロミがついたら火を止める。
揚げ油を中火でよくあたため、茄子を素揚げしていきます
両面だいたい3分ほど揚げ、取り出す。 -
- 5
次に、片栗粉をつけたお餅を揚げます
全面ひっくり返しながら揚げ、全体がぷっくりしてきたら取り出します -
- 6
カリカリに上がったお餅と茄子を器に盛り、餡かけ→大根おろし→生姜すり下ろし(お好みの量)のせて完成！！
-
コツ・ポイント
お餅に片栗粉をまんべんなくつけ、ぷっくりするまで揚げる(周りかりっと中は、もちとろっと仕上がります)
リアクション
似たレシピ
揚げなすの熱々おだしあんかけ
熱々のあんをたっぷりからませるとなすがとってもおいしい♪
揚げナスの和風あんかけ
茄子に餡が絡んで優しい味。レンチンしてから揚げてるので、カロリーオフです。
トロ～リ揚げ茄子の餡掛け☆
揚げてトロトロの茄子に片栗粉の衣が餡を吸って美味しい～(＾ω＾)☆2015.3.30人気検索トップ10入り☆感謝！
揚げナスのあんかけ
秋ナス美味しいですね、素揚げしたナスに熱々あんをかけました！
揚げ茄子のおろしあんかけ
旬のなすが食卓の主役になります。揚げ茄子を大根おろし入りのあんでからめていただくと、ごはんがすすみます。
揚げもちの黄味おろしあんかけ
まろやかな味わいの大根おろし。食感は変わりますが、煮たおもちでもおいしいです。
簡単☆揚げ餅と揚げなすのスープカレー☆
簡単にスープカレーができます．揚げたおもちと揚げたナスがとてもおいしいです！！！
＋トロ~♡揚げ茄子入りあんかけうどん＋
トロトロのあんかけにトロトロのなす！！この組み合わせは最高です。寒い時期にピッタリの１品デス♪
ふわとろ揚げ茄子の鶏ひき肉あんかけ
とろとろの揚げ茄子にやさしい味わいのそぼろあんをかけました。冷やしても美味しい♪
焼き揚げ茄子の桜海老のあんかけ
揚げない茄子の桜海老あんかけです。桜海老、生姜、ネギの風味がきいたあんとじっくり焼いた茄子がよく合います。
goihnfoas 
揚げ茄子のあんかけ
油で揚げた茄子に、豚挽き肉入りのあんかけを掛けて頂きます。熱いのも、冷たくしても美味しいですよ。
揚げなすの海老あんかけ
なすの簡単な揚げ焼きのおかずです！やさしいえびのあんかけで、なすの美味しさも引き立ちます♪
とろ〜り旨い☆揚げなすの鶏そぼろ餡掛け
鶏そぼろでカロリー控えめ♪生姜がフワッ〜と香ります！とろ〜りそぼろと茄子が美味しいんです
揚げなす かにあんかけ
なすが安いときに。揚げナスの脂っこさはあまり気になりません。
かんなちゃん♬ 
揚げ茄子のあんかけ＝台湾家庭料理
美味しくてとてもご飯に合うおかずです。簡単ですので、ナスがあったら気軽にササッと作ってみてくださいねヽ(^o^)丿
揚げナスのみたらし餡かけ♡
揚げ焼きにしたなすと、甘辛の餡の相性ピッタリの一品です♪
揚げナスのオイスターあんかけ
ナスのおいしい季節。たくさんもらったら作ってみて下さい♪
揚げ茄子と野菜のあんかけ
なすメインの優しい味の揚げ野菜♪だしをしっかり取るとさらに旨味アップ♪おもてなしにも♪
揚げナスのそぼろあんかけ
ふっくらと揚げたナスに、トロッとしたお肉のあんかけが、たまらな～い。天ぷら粉を使うので、簡単です。
揚げ餅と茄子の熱々生姜餡掛け
麺つゆ利用で簡単生姜餡！寒い日には熱々おかずが嬉しいです(^^)
揚げナスのおろしあんかけ
夏バテ防止のあっさり夏メニュー
とやちょ 
揚げ茄子の海老おろしあんかけ
とろとろの揚げ茄子を、やさしいお味の和風あんかけでいただきます♪
shii☆tama 
色鮮やか♪揚げなすのそぼろあんかけ
鮮やかな紫のナス！〜生姜味のトロッとしたそぼろ餡が掛けてあります。
揚げ茄子のあんかけ♪
鶏がらスープ味が大好きな子供達の為に餡を中華風にして、苦手なお茄子にかけたら・・・！おかわりしてくれました（＾＾）
揚げ茄子の鶏そぼろあんかけ
旬の茄子を使ったポロポロ鶏そぼろの活用レシピです。
カリトロ♥゛揚げ茄子の鶏そぼろあんかけ
カリカリ‼＆トロトロ♥゛な食感がやみつきに。調理時間：約２０分(※茄子の下処理の時間を除く)難易度：★★☆☆☆
母の味☆揚げなすのあんかけ
旬のなすを使って、母の手料理で私の大好物の料理を再現しました。手がこんでるように見えるけど、簡単で本当に美味しいです。
揚げなすの海老あんかけ
なすと赤黄パプリカと海老の彩りが食欲を倍増させてくれます。なすはこめ油で揚げているのでべたつきません。
揚げナスの肉あんかけ☆
揚げナスに甘辛い肉餡が絡んでご飯はモチロン、レタスで巻いて食べてもOK。冷めても美味しく食べられます。
揚げなすと卵の餡掛け碗
茄子のレシピお探しですか〜〜？餡かけですが、いかがでしょう♪( ´▽｀)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21232505
