薄揚げの卵巾着

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おいも家。
おいも家。 @cook_40371526

野菜嫌いの子供も卵が入ってるので、ぱくぱく食べれます！

このレシピの生い立ち
卵が大量にあったので作りました！

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材料

4人分
  1. 人参 1本
  2. 白菜 3枚
  3. 薄揚げ 12枚
  4. 卵 12個
  5. 醤油 200cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. 水 100cc

作り方

  1. 1

    人参と白菜をみじん切りにする。

  2. 2

    薄揚げを5ミリほど切って、油抜きする！

  3. 3

    切って残った薄揚げは、細かく切っておく。

  4. 4

    油抜きした薄揚げを開いて袋状にしたら、細かく切った人参、白菜、薄揚げ、卵を入れて爪楊枝で封をする。

  5. 5

    鍋に巾着を敷き詰めて調味料と一緒に煮込んで完成。

コツ・ポイント

生卵は計量カップに1回移して巾着に入れると綺麗に入ります！
2日目が味が巾着に染みて美味しいです！

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