ヨウサマの減塩即席キムチ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
結構残暑が続き何処の料理番組も即席キムチ特集ですね。
このレシピの生い立ち
心臓の悪いものは毎日玉ねぎを食べると血液さらさらを心がけてます。
１日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
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キムチ→キュウリを塩で板づりし洗い流し、一口大に切る。
☆にキュウリ、トマト、玉ねぎマリネを加えて混ぜる。 -
- 2
この位大きな玉ねぎを薄くスライスし、塩でもみ、塩を洗い流して水気を切る。☆☆に浸けて一晩寝かす。
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- 3
焼き肉にこの玉ねぎのマリネ、キムチサラダ、生ハムに合うんです。１つ浸けておくと楽ですよ。
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コツ・ポイント
玉ねぎのマリネはそのままお酢につけるよりも、昆布、野菜、アゴだしを加えると風味が良い。
少し甘めにつけるのが良いです。
即席キムチの素に食べるラー油、すりゴマ、ゴマ油を足すと風味が良い。トマトマリネも中々旨く、刺身タコを加えると尚◎。
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