夏野菜の黒酢しょうがダレ焼き浸し

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ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

万能な黒酢しょうがを使った
さっぱり＆スタミナついちゃう美味しいレシピ！

このレシピの生い立ち
いただいたり畑で採れた夏野菜たちを
黒酢生姜でもりもり食べるのです( *´艸｀)

黒酢しょうがのレシピはこちらから
→ ID19618474

めんつゆも自家製ですよー！
ちゃちゃ丸。様のレシピ愛用してます
→ ID20374153

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材料

3〜4人分
  1. 【つけダレ】
  2. ☆黒酢しょうがのしょうが 大さじ3〜お好みで加減
  3. ☆黒酢しょうがの黒酢 大さじ3〜お好みで加減
  4. ☆にんにくすりおろし 1片〜お好みで加減
  5. ☆めんつゆ 1/2cup〜適量
  6. ☆しょうゆ 大さじ2〜適量
  7. かぼちゃ 中1/4玉程
  8. ズッキーニ 中1/2本〜
  9. なす 中1本〜
  10. 万願寺とうがらし(ピーマンでも) 1袋(7~8本程)
  11. オクラ 1袋程
  12. ごま油 大さじ3程
  13. おかか 適量

作り方

  1. 1

    ☆を合わせてつけダレを作っておく。

  2. 2

    かぼちゃ ズッキーニ なす 万願寺とうがらしを、1口大ほどの食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    オクラは塩を振り板ずり。その後流水でさっと塩を落とす。

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き
    かぼちゃを焼く。

  5. 5

    かぼちゃに火が入ってきたら残りの野菜も入れて焼き色をつけていく。

  6. 6

    全体がこんがり焼けたら
    ☆の合せダレに漬け込む。

  7. 7

    味が染みたら完成！
    お皿に盛っておかかをまぶして召し上がれ♪
    温めても冷たくして食べてもおいしいよ！

コツ・ポイント

夏野菜何でも合いますよー！
火が通りにくい野菜から焼いていくと良いです。

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レシピ作者

ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
に公開
体と心は繋がっている(*^^*)添加物をなるべく使わず、かんたん美味しいレシピを日々研究中！体に優しいレシピや、徳之島出身の母から学んだレシピを中心に投稿しています！https://linktr.ee/P1suke758
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