ししとうがらしと油揚げの味噌炒め
toncotton @cook_40214374
油揚げを卵液に浸すことで、しっとりして、ボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
ししとうがらしをいただいたので、家にあるもので簡単に調理できるものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。
- 2
お好みの大きさに切った油揚げを、卵をといてめんつゆで味付けた卵液に浸す。
- 3
ししとうがらしは包丁で小さく切れ込みを入れておく。
- 4
フライパンに油を熱して③を炒め、②を加えて火が通ったら、弱火にして①の調味料を入れ混ぜて、最後にかつお節をまぶす。
コツ・ポイント
調味料を合わせておいて、入れる時は弱火で焦げすぎないようにする。
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