しらすと小松菜の炒め物

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春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

シャキシャキとした食感がおいしい一品です♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
小松菜の代わりに大根の葉を使用しても美味しく作れます。しらすに塩分が含まれるので食塩は使わずに作っています。味はしっかり感じるのに食塩相当量を抑えており、減塩にもなる一品です。

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材料

４人分
  1. 小松菜 1束
  2. しらす 40ｇ
  3. いりごま（白） 大さじ2
  4. ☆めんつゆ 小さじ2
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆かつお節 4ｇ
  7. ☆ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は１ｃｍ程の長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、１と☆を入れて中火で炒める。

  3. 3

    小松菜がしんなりしてきたら弱火で水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    火を止めて、しらすとごまを混ぜる。

コツ・ポイント

【１人当たりの栄養価】
エネルギー　83kcal
たんぱく質　4.4ｇ
脂　　　質　5.5ｇ
食塩相当量　0.4ｇ

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レシピ作者

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC
に公開
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評！
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