花椒風味の小松菜とザーサイの炒め物

キットン☆'s cooksnap of when they made 花椒風味の小松菜とザーサイの炒め物.
ゆっきん_☆'s cooksnap of when they made 花椒風味の小松菜とザーサイの炒め物.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

花椒の香りとピリッとした辛さが美味しい炒め物☆
小松菜はシャキシャキ！ザーサイもコリコリとした食感が楽しいおかず
このレシピの生い立ち
中華が食べたかったので

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 小松菜 ３束
  3. ザーサイ ５０ｇ
  4. 炒りごま 適量
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 塩 少々
  7. 花椒 適量
  8. 胡麻油 大さじ１杯
  9. 酒 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    小松菜は根の部分を落として１０ｃｍ位に切る

  2. 2

    ザーサイはみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに胡麻油を引き温まったら小松菜の茎の部分を先に入れ炒める

  4. 4

    茎が若干透き通ってきたらザーサイと小松菜の葉の部分を加える

  5. 5

    酒を加えて全体的にしんなりするまで炒めたら花椒（粉末）を加えて炒め合わせる

  6. 6

    加塩して味を調整して完成です
    仕上げに炒りごまを散らしましょう

コツ・ポイント

・小松菜は火の通りにくい茎の部分から炒める
・ザーサイに塩味が付いてるので加塩は調整する

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. かぼちゃと人参の味醂入り甘口味噌汁 三毛猫調理愛好家☆★
  2. 紅生姜😻 Kukku
  3. トマトと刻みキャベツの和風出汁胡麻和え 三毛猫調理愛好家☆★
  4. ズッキーニのバジル炒め yummysunny
  5. 豚こまと人参とピーマンの焼肉麺つゆ和え 三毛猫調理愛好家☆★
  1. 簡単で適当なカクテキ 簡単で適当な男
  2. 卵なし！ひんやりフレンチトースト風♡ じゃじゃ子06
  3. ヘルシー揚げないナッツ衣の鶏カツのぉ弁当 39miyuchi
  4. 空心菜とベーコンのオイスター炒め ミルクとカイト