小松菜と人参のおかか炒め

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Ｍｉｑｕｉｔ＠
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

小松菜の茎と人参の皮を使って★
シャキシャキした食感がおいしい♪
鰹節で風味UP♪「あと一品！」に＾＾

このレシピの生い立ち
限られた材料で品数を増やそうと、小松菜の葉と茎、人参の皮と実をそれぞれ別々の料理に使いました。人参の皮もシャキシャキしておいしい♪最近、野菜の皮も捨てずに使うことに凝っていて、思いついたおかずです。覚書に。

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材料

  1. 人参の皮 あるだけ
  2. 小松菜の茎 ２～３株分
  3. 塩コショウ 少々
  4. 鰹節 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    人参の皮は千切りに、小松菜の茎は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々を熱し、人参と小松菜を炒める。よく火が通ったら塩コショウで調味する。

  3. 3

    火を止めて、仕上げに鰹節をたっぷり加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

人参の実の部分や小松菜の葉の部分を一緒に使っても＾＾
葉や実は別の料理の具に使って、茎や皮で一品増やしました。

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レシピ作者

Ｍｉｑｕｉｔ＠
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
に公開
2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡
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