アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をむき、大きければ半月切りかいちょう切りにし（小さいものならそのままスライス）、酢水にさらす。
- 2
1を4〜5分茹で、すし酢と砂糖、唐辛子を混ぜた中に投入し少し和えてから、30分ほど漬ける。
コツ・ポイント
すっきりした味が好みなら砂糖を減らすと美味しいです。
昆布だし入りのすし酢を使用しました。
タッパーに入れて漬けると蓋が出来て翌日も美味しくいただけます。
リアクション
レシピ作者
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶に苛立ちます。でも多くの方々のレシピやつくれぽに癒されて、毎日の料理の原動力になっています！筋力がない為まだまだトレーニングが必要ですが、梅仕事も出来て、果物の美味しい季節を満喫しております！リュウジさんのレシピにもハマっています！お酒は飲めませんが楽しそうです笑。美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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