みょうがの甘酢漬け☆簡単

shococo125's cooksnap of when they made みょうがの甘酢漬け☆簡単.
うにしじみ's cooksnap of when they made みょうがの甘酢漬け☆簡単.
squarepants
squarepants @cook_40227825

容器に調味料を入れていくだけの簡単漬け。

このレシピの生い立ち
道の駅で沢山のみょうがが安く買えたので漬けました。薬味以外で好きなだけ食べられるなんて幸せ。

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材料

  1. みょうが 150g
  2. 塩 小さじ1/2強
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 酢 120cc

作り方

  1. 1

    みょうがは洗って根元を少し落とす。
    大きいものは二つ割りにする。
    ざるに入れ熱湯を回しかける。

  2. 2

    清潔なガラス容器に入れて塩、砂糖、酢を入れる。

  3. 3

    甘酢が少ないように感じますが容器を振ったりスプーンで押したりしているうちにみょうががかぶるくらいに甘酢が上がってきます。

  4. 4

    塩と砂糖が溶けているのを確認してから冷蔵庫に入れる。

  5. 5

    1日後。
    甘酢にしっかり浸かっています。
    まだちょっとからかったです。

  6. 6

    3日後。
    よく漬かって美味しくなりました。

  7. 7

    焼き魚と♡

コツ・ポイント

みょうが風味が強いのが苦手なら下ごしらえの際にゆでるといいです。

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

squarepants
squarepants @cook_40227825
に公開
神奈川県在住。スーパーの地元野菜売り場、カルディ、コストコ が好きです。夫、娘、息子の4人家族。鶏がらスープの素は塩味のあるものを使っています。たくさんのつくれぽをありがとうございます。
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