万願寺とうがらしの素揚げ

辛くない万願寺とうがらし。素揚げにすると柔らかく食べやすくなります。きれいな色を楽しめる塩味がおすすめです。
このレシピの生い立ち
大好きな万願寺とうがらしをマルシェでたくさん入手したので、ほかの揚げ物のついでに素揚げにしてみました。揚げ浸しよりもそのままでいただきたいと思い、うま味調味料のかわりにだしの素を使って素塩風のお塩を合わせました。