麺つゆで簡単！ナスとピーマンの揚げ浸し

A♡D's cooksnap of when they made 麺つゆで簡単！ナスとピーマンの揚げ浸し.
栗嫌いのまろん
栗嫌いのまろん @cook_40336440

麺つゆが染み込んだ揚げ浸しが簡単にできます！電子レンジを使って浸す時間を短くしているのでぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
学食の揚げ浸しが美味しくて…ピーマンもあったので一緒に入れてみました

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材料

  1. ナス 3本
  2. ピーマン 3こ
  3. 鰹節 ひとつかみ
  4. (お好みで)大根おろし 適量
  5. 麺つゆ(3倍濃縮) 60ml
  6. 水 100ml
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ナスを一口大にきり、5分ほど水に浸してアクを取ります。ピーマンは刻んでおきます。

  2. 2

    ナスとピーマンを火が通るまで揚げます。

  3. 3

    麺つゆと水を混ぜて大きめの器に入れ、そこに2で揚げたナスやピーマンを入れます。

  4. 4

    鰹節を入れ、よく混ぜたら600Wで2分加熱し、完成！

コツ・ポイント

揚げたあとに加熱することで浸す時間を短く、濃厚にしてあります！
お好みで大根おろしを乗せると美味しいです(๑´ڡ`๑)

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レシピ作者

栗嫌いのまろん
栗嫌いのまろん @cook_40336440
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食育アドバイザー＆上級食育アドバイザー。簡単に、楽に、時間をかけずに作れる美味しいものを目指してます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶素敵なつくれぽ、ありがとうございます！
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