冬瓜と手羽のさっぱり煮♪

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お家コックなっちゃん
お家コックなっちゃん @cook_40157792

冬って書くのに？！夏の野菜・冬瓜と鶏肉でさっぱり煮た、私が大好きなレシピを特別に大公開しちゃいます(^○^)☆
このレシピの生い立ち
私は冬瓜がめちゃくちゃ大好きで、愛してやまない大好物の冬瓜を、大好きな味にするべく何度も試行錯誤した上で完成したレシピです(^○^)♪♪♪

冬瓜が好きな人だったら絶対美味しいと思えるはずなので、作ってみてほしいです☆〜(ゝ。∂)！！！

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉(好きな部位・このレシピでは手羽中) 300g
  2. 冬瓜 1/2個
  3. ごま油 大さじ1
  4. 粉末ブラックペッパー 少々
  5. ☆水 500ml
  6. ☆みりん 大さじ3
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆だしの素 小さじ1
  10. ☆塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ※写真はタップすると拡大出来ます！

    スプーンで冬瓜の種をくり抜く。

  2. 2

    皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    深めのフライパンを温めて、ごま油を敷き、鶏肉の表面が白くなるまで焼いて、粉末ブラックペッパーをふりかける。

  4. 4

    3に☆の材料を入れ、煮立たせる。

  5. 5

    なるべく皮目を下にして、冬瓜を入れ、煮立たせる。

  6. 6

    煮立ったら、アクを取り除く。

  7. 7

    蓋をして、弱火にして、10分煮る。

  8. 8

    火を止めて5分程冷ます。

  9. 9

    器や皿に盛り付けて完成☆

    お疲れ様でした(^○^)♪♪♪

    おいしいよ〜(o'ч^o)-☆

コツ・ポイント

鶏肉は手羽元か手羽中か手羽先がおすすめです！
やっぱり骨付き肉は味も食感も風味も魅力的です♪
骨無し肉よりは手羽の方が断然オススメです☆〜(ゝ。∂)

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レシピ作者

お家コックなっちゃん
お家コックなっちゃん @cook_40157792
に公開
料理は真心！調理学校卒。29歳。恋する乙女や、家族を支えるママパパへ。少しでもあなたの手助けが出来ます様に。
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