豚肉とさつまいもの甘辛バター炒め

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レンジで時短!バターのコクと甘じょっぱい味でごはんのススム、秋にぴったりなおかずです♡

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夕食に!

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用・こま切れ肉・ばら肉でも) 120g
  2. さつまいも 300g
  3. 米油(サラダ油) 大さじ1杯
  4. バター 10g
  5. 合わせ調味料
  6. 醤油・酒・めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各大さじ1杯
  7. 砂糖・片栗粉 各小さじ1杯

作り方

  1. 1

    さつま芋は1㎝の拍子切りにして耐熱容器に入れ、3分程水に晒し、水気を切る

  2. 2

    1を晒してる間に・・・合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    1にふんわりラップをかけて、600wのレンジで3分加熱する

  4. 4

    熱したフライパンに米油を入れ、中火で豚肉が白っぽくなるまで炒める

  5. 5

    3を加え、全体に油が回ってさつまいもに透明感が出るまで、3分程炒める

  6. 6

    2を加えて全体に絡め、バターを加えてさっと炒める

  7. 7

    お皿に盛り付けたら、出来上がり!

  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

さつまいもをレンチンしておくと、時短になります!

合わせ調味料の片栗粉が沈殿しているので、加える寸前に、もう一度よく混ぜ合わせて下さい

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レシピ作者

sachi825
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