ウインナーとエノキ茸で、クリスマス煮込み

小世界
小世界 @p19727525

身近にあるもので、クリスマスを。
香辛料を加えて、さっと煮込みます。
煮込み部門。
このレシピの生い立ち
おいしいウインナーが手に入ったので、エノキ茸と一緒に煮込んでみました。オリーブオイルと白だしのコンビネーションもしっくりきます。メリークリスマス!

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材料

4人分
  1. ウインナー 4本
  2. エノキ茸 1株
  3. トマト 1個
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. にんにく(すりおろし) 1片分
  6. しょうが(すりおろし) 1片分
  7. ローズマリー 少量
  8. 白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    ウインナーは斜め半分に切ります。

  2. 2

    エノキ茸は石突をとって長さを半分にします。
    トマトは8つに切ります。

  3. 3

    オリーブオイルで、ニンニクとショウガを温めて、1・2をソテー。ローズマリーと白だしを加え、弱火で20分ほど煮込みます。

  4. 4

    4個に取り分けます。

コツ・ポイント

エノキ茸は、ほぐしながらソテーします。

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小世界
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