ふっくら蒸し鶏とキムチのピリ辛和え
ひめさゆり @cook_40095997
「クリスマス」おつまみ部門
ふっくら蒸し鶏と甘辛いキムチなどで和えて、簡単に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、鶏ささみ肉とキムチなどでピリ辛に和え、クリスマスのおつまみ風に盛り付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
保存袋に下味の調味料を入れてよく混ぜ、半分に切った鶏ささみ肉を加え、半日からひと晩冷蔵庫におきます。
- 2
１の鶏ささみ肉の水分をペーパーなどで拭き、耐熱皿にのせ、ラップをかけ、600ｗのレンジで３～４分様子をみながら加熱します
- 3
２の鶏ささみ肉の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂きます。
キムチは粗みじん切りにし、ねぎは薄く輪切りにします。 -
- 4
ボウルに★印の調味料を入れてよく混ぜ、２を加え味が絡むように和えて器に盛り、トッピング用の材料を盛りつけます。
コツ・ポイント
鶏ささみ肉を下味に漬けて蒸すと柔らかくなります。
２の工程では、レンジの機種によって、加熱時間を調整するとよいと思います。
キムチは甘辛いものを使用しましたが、お好みのもので良いと思いますが、辛めの時は、砂糖を少々加えて味を調整して下さい。
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