めんつゆで簡単和食♡切り干し大根の煮物
maina米山真衣 @cook_40361567
王道煮物をめんつゆで簡単に♡
残ったら、細かく刻んで酢飯にまぜると
バラ寿司にもアレンジが出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
作りおきであると便利な切り干し大根の煮物(^^)我が家では常備菜です♡
アプリでひらく作り方
- 1
・切り干し大根(乾物)は10〜15分ほど水に浸し、戻しておく。
・にんじん・油揚げは細切り。
・生しいたけは薄切り。 - 2
鍋に、ごま油を熱し、にんじん・油揚げ・生しいたけ・水気を切った切り干し大根を炒める。
- 3
チリチリと水分が飛んだら、[A]を加え、弱火〜中火で10分煮る。
- 4
火を止め、粗熱が取れるまで鍋の中に置いておく。
器に盛り、小口ねぎを振りかける。
コツ・ポイント
炒める際に、しっかりと水分を飛ばすことで、 煮汁が染み込みやすくなります♡
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