切り干し大根の煮物

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_ayana_ @cook_40299486

あっさり煮た切り干し大根★
ごま油がアクセントになり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました。

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材料

6人分
  1. 切り干し大根(戻す前) 約100g
  2. 人参 1本
  3. 椎茸 5個
  4. 500cc
  5. 薄口醤油 100cc
  6. みりん 50cc
  7. 白だし 50cc
  8. 砂糖 小さじ5
  9. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    切り干し大根を
    水に10分ほど浸けて戻す

  2. 2

    ①を絞る

  3. 3

    人参、椎茸を細かく切り
    茹でる

  4. 4

    火が通ったらざるにあげる

  5. 5

    ②と④を鍋に入れ、
    分量の水と調味料を入れ
    ことこと煮れば完成★

コツ・ポイント

油あげや豚肉を入れても美味しいです♪

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