モツと大根の皮の甘辛炒め・酒のアテ

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菊葉音
菊葉音 @cook_40140104

【レシピ投稿際】捨てる大根の皮をこってりモツと一緒に煮ました~噛むほどに旨みが口中広がります~淡白大根の皮にぴったりです
このレシピの生い立ち
大根美味しく皮が沢山出来る季節なり色々作ってみようかなと思いました~

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材料

  1. モツ 1パック（140g）
  2. 大根の皮 60g〜
  3. 調味料　醤油・　　　・　酒各大1 赤唐辛子輪切り適量

作り方

  1. 1

    洗わず調理　手間要らずと表示があったのでこれを使用しました~それと大根の皮です

  2. 2

    モツ・大根の皮を小さく切る

  3. 3

    フライパンにモツを入れ加熱する

  4. 4

    モツが小さく縮んで油が出て来ます

  5. 5

    大根の皮を足す

  6. 6

    暫く炒め調味料を入れる

  7. 7

    全体に調味料を絡める

コツ・ポイント

モツと大根の皮は小さく切る・大根の皮をもう少し多めに入れたら良かったと思いました~

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レシピ作者

菊葉音
菊葉音 @cook_40140104
に公開
日本舞踊家
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