ささがきごぼうと人参.ひき肉の甘辛炒め
ごぼう.人参.ひき肉に甘辛旨味が染み込んで噛めば噛むほど口の中で美味しさが広がりま～す
話題入り皆様に感謝(*^^*
このレシピの生い立ち
きんぴらじゃないものを作ってみようと思い、冷蔵庫にあったひき肉を使って作ってみたら家族に大好評でした。以来リクエストがよくあり頻繁に作っています(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を薄く削るかタワシで洗います。
水を入れたボールの中にささがきにして落とし、しばらくアク抜きします。 -
- 2
人参は薄く皮を剥き、縦半分に切り、ごぼうと同じように切ります。
-
- 3
鍋かフライパンにごま油大2を熱して、水切りしたごぼうを少し強めの中火でよく炒めます。
-
- 4
ごぼうの色が変わり、しんなりしてきたら、人参、ひき肉を加えひと炒めして、酒大2を加えて更に炒めます。
-
- 5
ひき肉に火が通って色が変わったら、砂糖大3を加えて全体に甘さを絡めながら炒め、しょうゆ大2を加え更に炒めます。
-
- 6
煮汁が無くなるまでよ～く炒め合わせ、味を染み込ませます。仕上げにみりん大2を加え炒め合わせてテリを付けて出来上がりです♪
-
- 7
少し時間を置いて味を染み込ませると更に美味しくいただけます～(^o^)v
- 8
他にもお料理を載せています。
★ちくわピーマンれんこん入り具沢山きんぴら
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- 9
☆大好評・ごぼう豚バラの卵とじ
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- 10
☆白菜のミルク(牛乳)スープ
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- 11
★簡単柔らかくて美味しい鶏ささみフライ
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- 12
☆ウイングスティック(鶏手羽元)の甘辛煮
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- 13
☆セリと大根の手羽先スープ
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- 14
☆さつま揚げ入り切り干し大根
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- 15
☆キクラゲと豚バラ肉の卵とじ
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- 16
☆小松菜と油揚げの煮びたし
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- 17
☆食物繊維か豊富なゼンマイとメンマの炒め煮
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☆煮汁たっぷりニラの卵とじ
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- 19
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☆大根とひき肉の煮物
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☆こだわりのやみつきピザトースト!
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☆ヘルシー簡単 紅白なます
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- 24
☆ヘルシー＊豆腐のカニカマえのき餡かけ
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コツ・ポイント
終始ヘラ使用
ひき肉は牛豚合挽肉、豚ひき肉、鶏ひき肉のどれを使っても美味しく出来ます。我が家は毎回変えて味の違いを楽しんでいます～(^^)
全体に味が絡むようによ～く炒め合わせて下さいね。
余った翌日は卵とじも美味しいですよ～
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