☆ぶりの中華風照り焼き☆

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

いつもの照り焼きを中華風に♪
にんにくの風味、オイスターソースの香りが食欲そそる照り焼き！

このレシピの生い立ち
「チンジャオロースのたれ」を使用したレシピ。

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材料

４人分
  1. ぶり 4切れ
  2. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  3. チンジャオロースのたれ
  4. ●オイスターソース 大さじ１
  5. ●紹興酒（または酒） 大さじ１
  6. ●砂糖 大さじ1/2
  7. ●鶏ガラスープの素 小さじ１
  8. ●醤油 小さじ１
  9. ●みりん 小さじ１
  10. ●中濃ソース 小さじ1/2
  11. ●にんにくすりおろし（チューブでも） 少々
  12. ●生姜すりおろし（チューブでも） 少々

作り方

  1. 1

    ぶりは塩（分量外）をふり
    5分ほどおき
    水で流してよく拭き取る♪

  2. 2

    ●の調味料は
    合わせておく♪

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、
    ぶりを焼く♪

  4. 4

    焼き目がついたら裏に返し
    水大さじ１（分量外）を加えて♪

  5. 5

    蓋をして
    弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにして火を通す♪

  6. 6

    蓋を外し、
    ●のたれを加えて♪

  7. 7

    ぶりにたれを
    かけながら煮詰めて
    とろみがついたら♪

  8. 8

    出来上がり☆

  9. 9

    2024年9月28日
    レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！

  10. 10

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  11. 11

コツ・ポイント

ぶりの厚み、大きさによって
蒸し焼きにする時間は調整する。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
に公開
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