豚肉と小松菜の煮浸し

クックAIHH1D☆'s cooksnap of when they made 豚肉と小松菜の煮浸し.
友友❀
友友❀ @cook_40369247

小松菜は豚肉の脂と相性がいい！
千切り生姜もたっぷり入れて、美味しい！
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げのお浸しを、よりボリューミーに…

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材料

  1. 豚肉 適量
  2. 小松菜 適量
  3. だし（昆布orかつおor煮干し） 適量
  4. 塩 みりん 酒 醤油 適量
  5. 生姜 たっぷり
  6. あれば、人参やしいたけも 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は3~4cmにぶつ切り、生姜は皮をこそいで、千切りに

  2. 2

    鍋にだしを鍋底から数cm入れ、塩 みりん 酒 醤油等で味を付け、火を入れる

  3. 3

    出汁が沸騰したら、豚肉を入れて、煮る あくが出たら、すくい取る

  4. 4

    汁がきれいになったところへ、たっぷりの小松菜 生姜（あれば、しいたけや人参も）を投入

  5. 5

    上下返しながら、小松菜のかさが減って、煮汁に浸かるくらいになれば

  6. 6

    そのまま、弱火で放置

  7. 7

    全体に火が通り、美味しそうになったら、できあがり！

コツ・ポイント

甘み少なめ、生姜はたっぷり！が好みです

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友友❀
友友❀ @cook_40369247
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なるべく身体に良いものを… 今日も美味しかった(*´▽`人)
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