しらたき冷やし中華風サラダ

gladsa
gladsa @cook_40279057

大葉がアクセントな冷やし中華風サラダです。
このレシピの生い立ち
冷やし中華の具材が余ったのでしらたきを麺がわりに。

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材料

2人分
  1. しらたき 200g1パック
  2. ハム 4〜5枚
  3. きゅうり 1本
  4. 大葉 2〜3枚
  5. 2〜3個
  6. ①マヨネーズ 大1
  7. ②しょうゆ 35cc
  8. ②酢 15cc
  9. ②砂糖 25g
  10. ごま 5g
  11. ②鶏がらスープ 3g
  12. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    しらたきはアク抜きし食べやすい長さに切る。
    卵は①を混ぜ、薄焼き卵にする。

  2. 2

    薄焼き卵、ハム、きゅうりは太めの千切りに。
    大葉は千切りに。

  3. 3

    ②の調味料をよく混ぜる。

  4. 4

    よく混ぜた調味料にしらたきを入れて混ぜる。

  5. 5

    きゅうり、ハム、卵、大葉も全て入れ、軽く混ぜる。

  6. 6

    炒りごまをお好きなだけ。

  7. 7

    出来上がり。

コツ・ポイント

しらたき以外は入れた後軽く混ぜるようにする。卵が崩れやすいので。

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レシピ作者

gladsa
gladsa @cook_40279057
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