人参と蓮根のきんぴら
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
蓮根と人参の定番きんぴらです。
白ごまもたっぷりかけて腎を整えましょう
このレシピの生い立ち
蓮根と人参の組合せで作ってみようと
思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細切り、蓮根は水にさらしたら
薄切りにして、更に1枚を1/4カットする。 - 2
小鍋にごま油をしき、
人参、蓮根を入れて炒める。鷹の爪があれば最初に入れて香りが出たら野菜を入れ、炒めてください。 - 3
火が通り始めたら
砂糖、みりん、醤油を入れ、
更に照りが出るまで炒める。 - 4
仕上げに白ごまをふり
出来上がり♪
コツ・ポイント
人参は油で炒めるとBカロチンの吸収率がアップします。しゃきしゃき感を味わう為、炒めすぎないように(^^)
リアクション
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