なんちゃって栗きんとん♡

ガトーさん
ガトーさん @cook_40055247

くちなしを使わない、栗の甘露煮を使わない、なんちゃって栗きんとん。栗はむき甘栗です。
このレシピの生い立ち
くちなしと栗の甘露煮が買えないまま31日になってしまったので。やはり真っ黄色に出来ないのですね(;^_^A
まださつまいもがあるので。今度は
くちなしを買って作ってみたいです。

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材料

サツマイモ1本分
  1. サツマイモ裏漉したもの 320g
  2. 砂糖 大さじ3
  3. みりん 大さじ2
  4. アカシアはちみつ 大さじ1
  5. ひとつまみ
  6. むき甘栗 8粒

作り方

  1. 1

    サツマイモは、5㎝厚さくらいの輪切りにして、蒸かした後、皮を厚めにむいて、裏漉しする。

  2. 2

    鍋に材料全部入れて、ヘラで弱中火で焦げないように練る。

  3. 3

    むき甘栗を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもによるので、甘さや、練り時間は加減してください。

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レシピ作者

ガトーさん
ガトーさん @cook_40055247
に公開
「パティシェ」という言葉が流行っていない頃、都内のケーキ屋数件で働いていました。子供が出来てからは、パン屋で働き、パン作りも勉強~。家で作り始めた時は、少量作るのがなかなか難しかったのですが、最近やっとコツがわかってきました~。「安く簡単に」作れるお菓子を野菜や果物を沢山もらった時に、色々試作♡とんでもない失敗作の時もありますが、仕事で作るのとは違った発見が多々あって楽しいです。
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