里芋の和風サラダ
Ayaka☻＊ @cook_40375418
里芋で少し変わったものが食べたく作りました！今回はごぼうをフリットして上にかけてみました。
このレシピの生い立ち
里芋が余っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を茹でる(茹でる前にぐるっと一周切り込みを入れておくと剥きやすくなります♪)
-
- 2
竹串を刺し、スッと入ればOK。
熱いうちに皮を剥きます。※火傷に注意してください。 -
- 3
里芋を潰し、マヨネーズ、塩を加える。
-
- 4
里芋を茹でてる間に、ごま油を引いたフライパンでひじきを炒め、醤油で味付けする。水分がある程度なくなるまで炒めてください。
-
- 5
潰した里芋に炒めたひじき、鰹節を加え混ぜる。味が薄い場合は塩やマヨネーズで調整してください。
-
コツ・ポイント
味が足りないなと思ったら、和風ドレッシングを少し加えるとより美味しくなります！
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