とろりっ☆柔らか鶏肉と白菜の春雨煮込み

Name: とろりっ☆柔らか鶏肉と白菜の春雨煮込み
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・鶏もも肉(そぎ切り) 1枚; ・片栗粉(鶏肉につける用) 適量; ・白菜(ざく切り) 1/4個; ・人参(短冊切り) 1/2本; ・しめじ(なくてもOK) 適量; ・春雨 1パック; ・お水 500ml; ・出汁パック(なくてもOK) 1パック; ・輪切り唐辛子 お好み; ・顆粒ほんだし 大さじ1; ・オイスターソース 大さじ2; ・塩コショウ 適量

モモとミルキィ☆ @cook_40344535

とろっとろに煮込まれた白菜と柔らかーいっ！！鶏肉が美味しい☆とろみのついたスープとお野菜丸ごと食べられるポカポカメニュー
このレシピの生い立ち
暴飲暴食したお正月のあとに、優しいメニュー
これは、美味しい！

材料

2〜3人分

・鶏もも肉(そぎ切り) 1枚
・片栗粉(鶏肉につける用) 適量
・白菜(ざく切り) 1/4個
・人参(短冊切り) 1/2本　
・しめじ(なくてもOK) 適量
・春雨 1パック
・お水 500ml
・出汁パック(なくてもOK) 1パック
・輪切り唐辛子お好み
・顆粒ほんだし大さじ1
・オイスターソース大さじ2
・塩コショウ適量

作り方

1
白菜(ざく切り)、人参(短冊切り)を交互に鍋に入れていき
お水(500ml)、だしパック、唐辛子を入れ中火で煮たたせます
2
煮立ってきたら、冷凍のしめじ(なくてもOK)をいれ蒸し焼きにします
3
5分後、全体をよく混ぜ、顆粒ほんだし(大さじ1)、オイスターソース(大さじ2)入れ春雨を1パック入れ、また蒸し焼きします
4
5分後、また全体をよく混ぜ、塩コショウで味の調整をし
春雨が柔らかくなっていたら、そぎ切りにした鶏肉に片栗粉をつけ入れる
5

鶏肉をいれたあと、全体をよく混ぜあわせ、蓋をせず中火から弱火で、鶏肉に火が通るまで煮詰めます
焦げないよう注意して下さい
6

鶏肉に火が通れば完成っ！！

コツ・ポイント

春雨を戻さずいれることで
柔らかすぎずちょうどいい硬さに仕上がります

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レシピ作者

モモとミルキィ☆ @cook_40344535

2023/01/01 01:30に公開

つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜