柚子の千切りの白い皮でゆずジャム♪
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
柚子の千切りを作った際に取る白い皮を捨てずにジャムに♪
このレシピの生い立ち
柚子の皮を捨てるのがもったいなかったので
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶を煮沸する
柚子の千切りを作った際に出る白い皮を細く切る
果汁を絞った後の薄皮も細かく刻む -
- 2
薄皮と白い川の重さを計り同量の砂糖を入れる
※写真はきび糖です
-
- 3
弱中火~中火で混ぜながら煮詰める
※アクが出たら取る
-
- 4
透明になったら火を止め保存瓶に移す
蓋をせずに冷蔵庫で冷ます - 5
冷めたら蓋をして完成☆
- 6
※苦味が強いのでゆず茶にはあまり向いてないです
パウンドケーキ、クッキーなどにオススメ
リアクション
レシピ作者
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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