炊飯器で簡単♪大根と鶏手羽の柔らか煮

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ポモドーラ
ポモドーラ @cook_40100094

炊飯器でほったらかしの簡単煮物。大根が煮汁をよく吸ってしみしみです！形も崩れません！

このレシピの生い立ち
炊飯器クッキング、注意点は色々ありますが、簡単です。米のとぎ汁と下茹でするのを省いて一緒に炊いてみたら、雑炊の様になって美味しかったです。

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材料

2〜3人分
  1. 大根 500g
  2. 鶏手羽中 10本
  3. 無洗米 1/2合
  4. めんつゆ 1/2カップ
  5. 水 適量

作り方

  1. 1

    大根は厚めに皮をむき、大きめの乱切りにする。無洗米と一緒に炊飯器に入れ、かぶる位の水を入れ、早炊きで炊き下茹でする。

  2. 2

    鶏手羽中はフライパンで表面に焼き目がつく程度焼く。

  3. 3

    大根を煮た炊飯器の湯を捨て、鶏肉を加え、めんつゆを加え、水を5合ラインまで入れ、早炊きモードで再度炊く。

コツ・ポイント

大根の皮はしっかり厚めにむいて、細切りにして、ポン酢で和えておくと即席漬物になり、美味しいです。手羽中は半割りで売っているものが食べやすいです。写真は干しきのこも一緒に入っています。

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レシピ作者

ポモドーラ
ポモドーラ @cook_40100094
に公開
食品メーカーでお仕事してます。ニックネームのポモドーラは、イタリア語のトマト「ポモドーロ」を女性名詞にした名前で、野菜や果物を美味しくたくさん食べられる、“カラダが喜ぶ”メニュー作りをモットーにしています♪食卓は心もカラダも育ててくれる。家庭の「あの味」が自分の中にあると気づいた時、それだけで生きるチカラがわいてくるなぁと感じます。料理は愛情！家庭料理のチカラを信じていまーす٩( 'ω' )و
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