簡単美味しい☆甘長唐辛子の炒め煮
うちゅう食堂 @cook_40235059
めんつゆや砂糖不使用、簡単に作れてとても美味しいおかずです。ピーマンやししとうでもOK！
このレシピの生い立ち
めんつゆを使えば楽なのですがあまり使う気が起こらず、出汁はめんどうで砂糖も使いたくないということで、この作り方に収まりました。
あっという間にできて家族が大好きなので、我が家では貴重なおかずレシピになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
甘長唐辛子は食べやすく切り、ごま油で炒める。
- 2
１でほぼ火が通ったら、★の調味料を入れてかつおぶしをふり入れて混ぜ、水分が飛ぶまで混ぜながら炒め煮する。
-
- 3
水分が飛んで、唐辛子に調味料がしみこんだら完成。
コツ・ポイント
調味料の水分をしっかり飛ばすことが美味しさのポイントです。
ヴィーガンでかつおぶしを使わない場合は、昆布や干し椎茸の出汁（濃い物がよい）を大さじ3ほど一緒に入れて煮てください。
リアクション
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