見た目より濃厚！南瓜とコーンのスープ

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진아야kitchen
진아야kitchen @cook_40344901

とてもクリーミーに仕上がりました！
かほわちゃとコーンのミックスがちょうどよく美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
大人数で食べることになり、少しずつ寒くなってきているので、あったかいスープを作りました。

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材料

15人分
  1. 玉葱 1玉
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. バター 大さじ2
  4. 牛乳 1.5リットル
  5. コーンクリーム 1缶
  6. コーン缶 1缶
  7. コンソメ 適量
  8. 生クリーム 200cc
  9. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにする。かぼちゃも薄切りにして、小さく切る。

  2. 2

    鍋にバターを入れて、玉葱を炒める。

  3. 3

    そこに牛乳、コーンクリーム、コーン缶、コンソメ粉を入れて温める。

  4. 4

    かぼちゃを別の鍋で茹でておく。

  5. 5

    茹で上がったら、ザルに開けてある程度擦り潰す。

  6. 6

    ③のなべに入れて、一緒に温める。生クリームと塩胡椒も入れて、味を整えて完成！

コツ・ポイント

牛乳を入れた時は沸騰させない方が、膜が張らないので、火加減を弱めでゆっくり調理したほうがいいと思います。

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レシピ作者

진아야kitchen
진아야kitchen @cook_40344901
に公開
26歳　/ 主婦　調理師＊＊　料理歴8年目趣味はお菓子作り・韓ドラ鑑賞^ㅇ^つくれぽ書いて下さりありがとうございます＾＾よろしくお願いします。
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