【安い！簡単！】豆苗のピリ辛炒め

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豆苗のシャキシャキ感と、ニンニクとごま油の香りが食欲をそそる！
おかずとしても、お酒のおつまみとしても最高の一品です♩♩
このレシピの生い立ち
豆苗って安いですけど、中々手をつけることがなかったので、この際にレシピ化してみました！

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材料

2人分
  1. 豆苗 1パック
  2. にんにく(粗めのみじん切り) 1かけ
  3. 油 少量
  4. ごま油 小さじ1杯
  5. 塩胡椒 適量
  6. ラー油 お好み

作り方

  1. 1

    本日使用するのはこちら！

  2. 2

    にんにくは粗めのみじん切りにする。

  3. 3

    豆苗は根を切って、流水で洗う。

  4. 4

    フライパンに油を注ぎ、みじん切りにしたニンニクを入れ、弱火でじっくりと炒める。
    (ほんのりと色が付くまで)

  5. 5

    にんにくに色が付いてきたら豆苗を投入！
    豆苗を入れたら中火にし、1分程度炒めていく。

  6. 6

    1分程炒めてしんなりしてきたら、ごま油と塩胡椒を加え、さらに20秒ほど炒める。

  7. 7

    器に小高く盛り付け、ラー油をかければ完成です！

コツ・ポイント

豆苗は炒めすぎないで、シャキシャキ感を楽しむのがオススメです！
にんにくは弱火でじっくり炒めることで、香りが良くなります！
辛いのが苦手な方はラー油は入れなくても大丈夫ですよ( ^ω^ )

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レシピ作者

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◆◇クックパッドアンバサダー2021・2022・2023・2024◇◆サラリーマンしながら、大好きな妻のために毎日ご飯作ってます。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！https://www.instagram.com/shige9888/?hl=ja
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