ヨウサマの減塩時短レシピ鮭のみぞれ和え

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
dancyuに載ってたので私流アレンジです。
dancyuの方はきちんと鮭を焼きます。
このレシピの生い立ち
dancyuみたいに手を加えてると、ちょっと失敗するので缶詰めで代用する。缶詰めは少ししょっぱいので、付け合わせで調整する。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
材料はこんな感じです。
- 2
大根おろしになめ茸、生姜チューブを入れて煮立てる。
- 3
水嵩さが大体半分くらいになったら、めんつゆを足して味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
油を敷かずに茄子を焼き、かんたん酢をかける。
- 5
写真の様に盛り付ける。
- 6
お食事バージョン
コツ・ポイント
味付けはなめ茸だけで、少し味が薄ければめんつゆで調整する。
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