とりきも煮

クックHYF2ZU☆
クックHYF2ZU☆ @cook_40366344

九州の醤油が甘めなので砂糖は入れていませんが、使う醤油によって砂糖は味見して入れてもらうといいと思います!
このレシピの生い立ち
とりきもが安くなってた時に作るレシピです。
生姜基本多めです。

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材料

2人分
  1. とりきも 200g
  2. 2
  3. みりん 2
  4. しょうゆ 2
  5. 白だし 1
  6. 3
  7. 生姜 ひとかけ

作り方

  1. 1

    とりきもを、食べやすい大きさに切って、酒で軽く洗っておく
    ※血管の間に血が溜まってるので取り除く

  2. 2

    調味料を軽く煮立たせて、刻んだ生姜を加える

  3. 3

    洗ったきもを加え、5分ほど煮込み、冷ましておく
    食べる前にもう一度火を通して完成✨

コツ・ポイント

一度冷やして味を染み込ませるのがポイントです。

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レシピ作者

クックHYF2ZU☆
クックHYF2ZU☆ @cook_40366344
に公開
『お酒に合う』『簡単』がテーマ。レシピの分量は結構適当です。味見しながら自分好みにアレンジしてください。参考になれば嬉しいです!九州出身なので、九州の調味料使うことが多いです。
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