切り干し大根とえのきの中華風サラダ☆

はじーママ's cooksnap of when they made 切り干し大根とえのきの中華風サラダ☆.
みきんこと神威's cooksnap of when they made 切り干し大根とえのきの中華風サラダ☆.
☆ikiru☆
☆ikiru☆ @cook_40384637

切り干し大根のサラダ大好き☆な方にはお試しいただきたい一品です☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根のサラダが大好きなので、味付けを変えてよく食卓に出します☆

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材料

  1. 切り干し大根 25〜30ｇ
  2. きゅうり 1本
  3. ハム 3〜4枚
  4. えのき 1袋
  5. 醤油 大1.5
  6. 酢 大1.5
  7. ゴマ油 大1
  8. いりごま 大1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を軽く洗ってから水に20分くらい漬けて戻し、熱湯をかけておく。冷めたら水気を絞る。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。

  3. 3

    ハムを千切りにする。

  4. 4

    えのきは、石づきを取り半分に切っておく。沸騰したお湯に入れて1分茹で、水気を切る。

  5. 5

    醤油大1.5、お酢大1.5、ゴマ油大1，いりごま大1をよく混ぜておく。

  6. 6

    ①〜④をボウルに入れて合わせ、⑤をかけてよく混ぜ出来上がり☆

  7. 7

    仕上げにいりごまをちょっとふると見栄えも良いです☆

コツ・ポイント

切り干し大根は食感を残すために、熱湯をかけるだけにします。
ハムがなければツナ缶1個で代用でるので、ぜひ作ってみて☆
ドレッシングはお好みで分量を変えてみると良いです☆

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レシピ作者

☆ikiru☆
☆ikiru☆ @cook_40384637
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誰でもわかりやすく作りやすいメニューを紹介☆すぐに作りたい！すぐに食べたい！でも美味しく簡単に☆をモットーに、簡単レシピを載せていきます☆(全て6人分の分量です)使う調味料はいつも家にあるもの、味付けはシンプルに、野菜の味をそのまま味わえるそんなお料理を意識しています☆そして、わが子たちのためにもお母さんが作っていた料理をいつでも作れるように覚え書として残していきます☆
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