【鶏皮】色々使える鶏皮ダシ

♡マッキークッキング's cooksnap of when they made 【鶏皮】色々使える鶏皮ダシ.
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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

料理によって鶏皮を使わない時の鶏皮活用♪捨てるのはもったいない…からの〜美味しいダシでスープや煮物に♡
このレシピの生い立ち
お昼ごはんの蕎麦だしに活用♪

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材料

500cc分
  1. 鶏皮 1枚
  2. 鰹だし 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏皮1枚を
    使います

  2. 2

    600ccのお湯に
    鶏皮を1枚入れます

  3. 3

    アクを取り、
    鰹だし・大さじ2

  4. 4

    みりん・大さじ2

  5. 5

    醤油・大さじ2
    温めて完成♡
    アクを取り除くので
    出来上がりは
    500ccあたりです

  6. 6

    このままスープでも
    煮物のダシなど
    色々と使える
    鶏皮だし♪

  7. 7

    うどん・蕎麦は
    絶品のお出汁になります

  8. 8

    蕎麦だしに
    使いました

コツ・ポイント

鶏皮1枚で500ccのダシが
1番美味しいです

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レシピ作者

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
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料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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